Áreas externas e varanda gourmet: como projetar o novo coração da casa
Churrasqueira, deck, piscina e cobertura: como projetar áreas externas e varanda gourmet que funcionam o ano todo no clima do sul. Guia da EZA Engenharia.
A área externa deixou de ser o quintal que sobra no fundo do terreno. Varanda gourmet, churrasqueira, deck e piscina viraram o verdadeiro coração da casa, onde a família recebe, cozinha e passa o fim de semana. O desafio, aqui no sul, é fazer tudo isso funcionar o ano inteiro. Depois de mais de 35 anos construindo em Criciúma e região, a gente aprendeu uma coisa: áreas externas e varanda gourmet que funcionam de verdade nascem na planta, não na decoração. Aqui vai o que pesa nesse projeto.
A varanda gourmet virou o centro da casa
Durante muito tempo, a área externa era o que sobrava do projeto: um canto de churrasqueira longe de tudo. Hoje é o contrário. Nas casas de alto padrão que a gente constrói em Criciúma e região, a varanda gourmet costuma ser o ambiente mais disputado da planta, e é ali que a família de fato vive.
Essa mudança pede decisões desde o início do projeto. A posição no terreno define sol e vento. A ligação com a cozinha gourmet define se servir um almoço vai ser prático ou uma maratona de idas e vindas. E o tamanho precisa ser realista: espaço para receber bem não nasce de improviso depois da obra pronta.
Áreas externas e varanda gourmet no clima do sul
No sul de Santa Catarina o roteiro é conhecido: verão pede sombra e ventilação, inverno pede abrigo do vento sul, e chuva aparece em qualquer estação. Área externa que só funciona com sol acaba usada três meses por ano. É dinheiro parado.
Na prática, o que funciona é combinar uma parte com cobertura fixa e forro, onde ficam churrasqueira e mesa, com uma parte descoberta de deck ou jardim. O fechamento em vidro que abre por completo deixa o ambiente escancarado no verão e protegido no inverno. E a orientação importa: a face norte recebe sol no inverno e deixa a varanda agradável na época mais fria.
Pergolado sozinho é bonito em foto, mas não segura chuva. Para uso o ano todo, ele funciona como complemento de uma cobertura de verdade, não como solução única.
Churrasqueira e forno entram na planta, não depois
A conta que mais vejo sair errada em área gourmet é a da infraestrutura. Churrasqueira e forno a lenha precisam de exaustão bem dimensionada, senão a fumaça invade a casa toda vez que o vento muda. Isso se resolve no projeto, com chaminé certa e pé-direito adequado, não com adaptação depois do reboco pronto.
O mesmo vale para os pontos de água, esgoto, gás e energia. Bancada com pia, geladeira, coifa e espeto giratório parecem detalhes, mas cada um exige um ponto previsto na obra. Quebrar parede pronta para passar tubulação sai caro e atrasa.
- Exaustão e chaminé da churrasqueira e do forno
- Pontos de água, esgoto e gás na bancada
- Tomadas para geladeira, coifa e espeto giratório
- Iluminação pensada para a noite, não só para o dia
Deck e piscina: materiais que aguentam sol, chuva e maresia
Piso de área externa trabalha duro. Sol forte, chuva, cloro, pé molhado. A escolha não é só de aparência: é de segurança e de manutenção. Porcelanato antiderrapante e pedras naturais resolvem bem a beira da piscina. Deck de madeira é lindo, mas pede tratamento periódico para não acinzentar e lascar. Não existe material errado, existe material escolhido sem saber o custo de manter.
A piscina merece o mesmo raciocínio: casa de máquinas acessível, aquecimento se a ideia é usar além do verão e estrutura calculada junto com a casa. Falamos disso no texto sobre área de lazer e piscina. No litoral, como em Balneário Rincão, onde a EZA também atua, a maresia entra na escolha de metais, esquadrias e ferragens.
O que ninguém vê: impermeabilização e drenagem
Água é o maior inimigo de qualquer área externa. Laje, floreira, deck sobre laje, beira de piscina: tudo depende de impermeabilização bem executada e caimento correto para os ralos. Quando falha, o estrago aparece meses depois, em infiltração e mancha no forro, e o conserto custa muito mais que a prevenção.
Na EZA, a gente faz teste de estanqueidade nas obras: fecha tudo, espera e acompanha. Leva tempo, mas garante que a impermeabilização está funcionando de verdade antes de o acabamento cobrir tudo. Em área externa, esse cuidado invisível separa um espaço que dura décadas de uma dor de cabeça anual.
Área externa boa não é a que tem mais itens, é a que a família usa o ano inteiro sem dor de cabeça. E isso se decide no projeto: cobertura certa, infraestrutura prevista, materiais que aguentam o clima daqui e impermeabilização testada antes do acabamento. Faz mais de 35 anos que a EZA Engenharia constrói casas de alto padrão em Criciúma e região, com engenharia própria do projeto à execução. Se você está planejando a sua varanda gourmet ou a área de lazer completa, chama a gente no WhatsApp (48) 99191-2018, manda um e-mail para [email protected] ou conheça as obras em eza.com.br.
Perguntas frequentes
Vale a pena fechar a varanda gourmet com vidro?
No clima do sul, na maioria dos casos, vale. O fechamento que abre por completo dá o melhor dos dois mundos: ambiente aberto no verão e protegido do frio no inverno. Só é preciso projetar a exaustão da churrasqueira para o uso com tudo fechado, senão a fumaça toma conta.
Qual o melhor piso para área externa e beira de piscina?
O piso precisa ser antiderrapante mesmo molhado e aguentar sol e chuva sem desbotar nem trincar. Porcelanato técnico antiderrapante e pedras naturais são as escolhas mais comuns. Deck de madeira é bonito, mas exige manutenção periódica, custo que deve entrar na conta desde o início.
Dá para acrescentar uma varanda gourmet em uma casa já pronta?
Dá, e é uma das ampliações mais pedidas. O ponto de atenção é técnico: fundação, ligação com a estrutura existente, exaustão e integração com a cozinha precisam de projeto, não de improviso. Com avaliação bem feita, a ampliação fica com cara de que sempre esteve ali.
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